TERRVS, Aceite de Oliva Extra Orgánico

22,49

TERRVS es un AOVE Orgánico; Se define como auténtico zumo de aceituna, obtenido por la molienda en frío de aceitunas recogidas con mucho cuidado, en el momento en que los frutos empiezan a madurar, y siempre con el máximo respeto al medio ambiente.

Nuestra idea se basa por un lado en obtener de manera ecológica los mejores frutos posibles del árbol a partir de un adecuado trabajo en campo; Y por otro lado en realizar una minuciosa elaboración posterior: recolección, transporte, molturación y almacenamiento en bodega.

Esta es nuestra filosofía TERRVS de lo que debe ser un buen Aceite de Oliva Virgen Extra.

NOTA DE CATA

  • Aceite Frutado
  • Físico y balsámico
  • Recuerda a aceitunas verdes
  • Toque a manzana madura
  • Toque a alcachofa acompañada por matices a espárragos
  • Nuez verde y aromática
  • Ligeramente dulce

El paso por boca confirma sensaciones verdes en nariz, fluido y bastante físico.

Aparecen frutas maduras, complejas, ligeramente intensas (manzana y cítricos) sobre un fondo balsámico (romero – frutos secos) y astringente (corteza), dejando un ligero amargor, poco a poco definido sin perder mucha intensidad, reforzado por la aguda astringencia. La aparición de un picante tardío medio, de fondo sobre una base vegetal, completa el carácter peculiar de este aceite que permanece en boca durante mucho tiempo.